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Matcha Izumi Bio

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Tè verde in polvere (30 gr)

Lattina da 30 grammi

Il Matcha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina. Il grado Izumi, in lattina sottovuoto, è da destinarsi alla preparazione del tè tradizionale o come ingrediente in piatti d’alta cucina.

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Caratteristiche:

  • Aromi e profumi:  Note marine, erbacee
  • Colore: Verde intenso
  • Sapore: Erbaceo all’attacco, note marine, retrogusto dolce e prolungato
  • Preparazione: 1,5 g per 150 cc di acqua alla temperatura di 80°C. Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù, Chasen per schiumare la polvere di Tè.
  • Ingredienti: Tè verde giapponese in polvere, Matcha biologico
  • Descrizione: Pregiato tè verde Giapponese BIO, ottenuto dalla polverizzazione delle foglie e dei germogli di tè, essiccate a vapore, del Tencha, ricavato dalla lavorazione di piante di Camellia Sinensis ombreggiate una ventina di giorni prima della raccolta. Il colore è verde intenso, il profumo forte e marino. Il grado Izumi è raffinato e poliedrico per piatti dolci o salati, gelati, creme, biscotti o salse raffinate.

Da provare in abbinamento a dolcetti di adzuki (Giappone), dolcetti di pasta di mandorla e al cioccolato bianco. Tradizionalmente, prima si mangia il dolcetto e poi si beve il tè. Viene utilizzato per dare profumo e colore a molti piatti salati e a dolci

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La Via del Tè

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