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Tè bianco a foglia intera (100 gr)
Tè da grandi occasioni, da conoscitori. Proviene da una cultivar detta grande bianco e si comincia a raccoglierlo in aprile fino agli inizi di maggio. Peonia bianca è la poetica translitterazione del nome. Questo tè proviene da una raccolta fine, effettuata dopo la raccolta del grado superiore di tè bianco, Yin Zehn Silvery Pekoe. Il processo della lavorazione è identico a quello del grado superiore, mentre d’altra parte il gusto del Pai Mu Tan è più deciso. È anche conosciuto come “bianco nuovo stile” per contrapporlo al più raffinato e pregiato tè bianco fatto unicamente dai teneri germogli apicali.
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Caratteristiche:
Dato il gusto delicato, da provare in abbinamento a cibi molto delicati, formaggi freschi e leggeri, dessert a base di crema di latte.
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La Via del Tè |
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